Köfte yaparken mısır unu kullanılır mı? Ekmek yerine az miktarda baharat ve eşdeğer miktarda mısır unu eklenir. Hazırlanan köfteler meşe odununun közlerinde ızgara edilir. Ağızda gerçek bir et tadı bırakan Düzce köfte yapımında üretim teknolojisi ve ustalık becerileri önemlidir. Patates köftesinin içine ne konur? Önce patatesleri güzelce haşlayıp ezin. Sonra kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak unu azar azar ekleyip yumuşak bir patates-köfte karışımı elde edin. Ellerinizi ıslatıp şekil verin ve kızgın yağda kızartın. Patates köftesi dağılmaması için ne yapmak gerekir? Köfte harcı iyi yoğrulmazsa köfteler dağılabilir. Karışımın tüm malzemeleri, özellikle kıyma iyice karıştırılmalıdır. Köfte harcını yoğururken…
Yorum Bırak