Baklavanın üstü kapanır mı? Baklava şerbeti döküldükten sonra üzeri kapatılabilir mi? Şerbeti döktükten sonra tepsiyi kısmen kapatarak baklavanın iyice demlenmesini ve şerbeti tamamen çekmesini sağlayabilirsiniz. Baklava piştikten sonra nasıl saklanır? Baklavayı krema veya süt olmadan buzdolabında saklamak doğru değildir. Çünkü buzdolabında saklanan baklava kısa sürede şekerlenir. Baklavayı saklamak için hava almayacak şekilde kapatıp kuru ve serin bir yerde saklamak gerekir. Baklavanın yumuşamaması için ne yapılır? Şurup kaynamaya başladığında ve 105 dereceye ulaştığında koyulaştığı anlamına gelir. Baklavanın kıvamını uzun süre koruması için bu sıcaklıkların korunması gerekir. Pişirme sırasında limon, şekere dönüşmemesi için şuruba sıkılmalıdır. Baklavanın gevrek olması için ne yapmalıyım? Limon…